Castello Di Poppiano

Gården på bakkerne omkring slottet i Poppiano har i århundreder været centrum for
landbrugsaktivitet for Guicciardini, som, selv om de var involveret i Firenze offentlige liv, altid tog
sig af deres ejendomme på landet. Navne på gårde og bondegårde, der stadig findes i dag (La Costa,
Malfastello, Camascioli, Poggerello, Olmo, Fichereto), er blevet brugt i arkivdokumenter siden
1300-tallet. Et tværsnit af Poppiano’s landbrugsliv i renæssancen ses i breve fra Isabella Sacchetti ,
svigerinde til Francesco Guicciardini, hvorfra det blandt andet viser sig, at der allerede i 1400-1500
i Poppiano blev produceret vin og olie.

Vingården

Slottet Poppiano er en af ​​de vigtigste realiteter i DOCG “Chianti Colli Fiorentini”. Chianti Colli Fiorentini DOCG “Riserva” og vintage sammen med Vinsanto er vinene med den længste tradition. Disse ledsages af IGT-vin (typisk geografisk indikation), frugterne af intens innovationsarbejde år efter år.

De gode jordarter, lokalt kaldet “alberese”, leret, men rig på skelet og godt drænet. Vinen er placeret i  højder mellem 140 og 300 m på højderyggen mellem Pesa-dalen og Virginio-dalen.

Vinmarkerne på højre bred af Virginio er hovedsageligt Chianti Colli Fiorentini DOCG, mens de på venstre bred generelt leverer IGT-vine.

Kælderen

Vinkælderen støder op til slottet og er designet til at forbedre kvaliteten af ​​druerne fra vores vinmarker. Modning, i eg-tønder til Chianti Colli Fiorentini og for Chianti Colli Fiorentini Riserva og i barriques for IGT-vin, foregår langsomt i kældrene på slottet, hvor den optimale temperatur opretholdes naturligt. Dette efterfølges af finjustering i flasken, som tillader, at vinene bedst udtrykker deres kvalitet og karakter.

Filtrer

Type
Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.